Steak Saus Jamur

Halo semua, hari ini saya akan membahas resep yang baru saja saya sajikan dirumah nih. Sekali – sekali menyajikan steak buatan sendiri untuk keluarga supaya lebih bervariasi dan gak itu itu saja. Pilih daging yang berkualitas prima, dan jangan memasak terlalu lama agar dagung tetap empuk dan tidak kering nih tips nya. Kalau kalian juga ingin membuat steak sendiri dirumah dan menyajikannya untuk keluarga tercinta, Simak ya resep berikut ini.. selamat mencobanya, semoga berhasil dan menambah suasana akrab dirumah ya

Bahan yang diperlukan untuk membuat steak saus jamur :

  1. 4 potong (masing – masing 150 gram) daging sirloin atau has dalam
  2. 2 siung bawang putih
  3. ½ sendok teh garam
  4. 5 sendok makan minyak zaitun
  5. 1 sendok teh merica bubuk
  6. 75 gram margarine

Bahan untuk saus jamur :

  1. 150 gram bawang bombay, cincang
  2. 200 gram jamur kancing kalengan, lalu iris tipis
  3. 150 ml kaldu sapi
  4. 50 ml minuman anggur putih (dry white wine)
  5. 1 sendok makan tomat pure
  6. 1 sendok teh tepung meizena

Cara membuat steak saus jamur :

  1. Siapkan daging sirloin atau daging has dalam. Cincang bawang putih sampai halus, campur bersama garam dan minyak zaitun.
  2. Lumuri daging dengan campuran bawang putih, minyak zaitun, garam, taburi merica, sisihkan selama 15 menit, sambil balik sekali – sekali supaya bumbu merata
  3. Panaskan margarine dalam wajan, goreng daging hingga matang (kematangan daging sesuai selera). Balikkan daging sekali saja, jangan terlalu sering membalik agar cairan daging tidak keluar. Dan daging tetap empuk, angkat.
  4. Saus : panaskan sisa margarine, tumis bawang bombay dan jamur sampai layu sambil di aduk aduk terus. Campur kaldu, minuman anggur putih, tomat pure, dan tepung meizena, tuang ke dalam tumisan jamur, aduk – aduk. Setelah kental dan matang, angkat.
  5. Sajikan steak dan saus dengan pelengkap Nasi Tumpeng Jakarta Selatan kentang goreng dan setup sayuran.