Muffin jeruk

Muffin merupakan kue khas negeri Inggris dan lahir pada zaman dahulu sekali. Pada saat itu muffin banyak dijual oleh pedagang yang biasa  berkeliling dengan meletakan di nampan di atas kepala para penjual. Muffin merupakan sejenis makanan tradisional berbentuk gulungan, bundar dan tipis. Bahan dasarnya terbuat dari adonan roti yang diberi ragi. Paling enak, kue manis ini dinikmati saat musim dingin dan disajikan bersama minuman hangat seperti teh atau kopi. Tapi kali ini saya akan membuat kue muffin jeruk. Penasaran? Simak resep nya yah bunda semua..

Bahan bahan yang diperlukan adalah :

  1. 275 gram tepung terigu
  2. 4 sendok teh baking powder
  3. ½ sendok teh garam halus
  4. 100 gram gula pasir
  5. 2 butir telur ayam lalu kocok
  6. 100 gram mentega lalu lelehkan
  7. 75 ml sari jeruk kental
  8. 300 gram jeruk mandarin kalengan

Cara membuat muffin jeruk yang nikmat :

  1. Olesi loyang muffin munchkin yang bersisi 24 cetakan berdiameter 5 cm, tinggi 1 cm, taburi tepung terigu
  2. Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam. Tambahkan gula pasir lalu aduk rata
  3. Campur telur dan mentega leleh lalu aduk rata
  4. Tuang ke dalam campuran tepung, aduk dengan gerakan satu arah sambil tuangkan sari jeruk sedikit demi sedikit hingga rata
  5. Tambahkan jeruk mandarin lalu aduk rata
  6. Tuangkan adonan ke dalam tiap lubang loyang lalu ratakan
  7. Panggang dalam oven panas bersuhu 160 C selama 25 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.
  8. Sajikan dengan hiasan sesuai selera

Bagaimana bunda, mudah ya cara membuat  muffin jeruk ini. Bahan bahan yang digunakan juga semuanya mudah Nasi Tumpeng Hias untuk didapatkan. Rasa yang segar dari jeruk dan muffin yang lembut sangat menyatu menjadi cita rasa yang sangat cocok dan enak.  Selamat mencobanya dirumah bersama keluarga tercinta ya bunda semua, semoga semuanya suka yah bunda untuk menemani waktu santai sore.